Mein neues Buch „Das Kuchen-Paradox“ kommt im März.
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Wissenschaft aus dem Elfenbeinturm bringen.
Wissenschaftlicher Fortschritt nützt nur, wenn er die Menschen erreicht. Deshalb ist es meine Mission, meine Forschung in die Öffentlichkeit zu tragen – klar, verständlich und auf Augenhöhe. Denn fundiertes Wissen ist die beste Grundlage für ein gesundes Leben.
IM FOKUS
Klartext für komplexe Themen
Meine Forschung verständlich zu machen, ist mir ein zentrales Anliegen. Ob im TV-Interview, im Radio-Feature oder als Experte in großen Magazinen – ich übersetze komplexe wissenschaftliche Zusammenhänge in klare und anwendbare Informationen für eine breite Öffentlichkeit. Berichte in Medien wie dem SPIEGEL, STERN oder dem SWR und NDR zeigen das große Interesse an den Themen Stoffwechsel und Gesundheit. Diese Auftritte sind für mich die schönste Bestätigung, Wissenschaft aus dem Elfenbeinturm zu holen.
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Studiogast bei NDR Visite zum Thema Stoffwechsel
NDR
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January 2026
Studiogast Dr. Tim Hollstein erklärt im NDR-Gesundheitsmagazin Visite, wie der Energiestoffwechsel funktioniert und was ihn träge macht. Drei Faktoren sind entscheidend, um den Metabolismus natürlich anzuregen: kaltes Duschen zur Stimulation des braunen Fettgewebes, vollwertige Kohlenhydrate und proteinreiche Ernährung sowie ausreichend Bewegung. Hausmittel wie Ingwer oder Chili zeigen hingegen keine ausreichend belegte Wirkung.
So programmieren Sie Ihren Stoffwechsel um – und verlieren Gewicht
FOCUS Online
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January 2026
Sind Sie Typ „Sparfuchs" oder „Verschwender"? Oberarzt und Stoffwechselforscher Dr. Tim Hollstein erklärt, wie unterschiedliche Stoffwechseltypen auf Fasten und Überernährung reagieren. Basierend auf jahrzehntelanger Forschung am NIH in den USA zeigt er, wie sich braunes Fettgewebe durch Kälte, bestimmte Nahrungsmittel und Intervallfasten trainieren lässt – und warum alte Körpertypen-Modelle wissenschaftlich nicht haltbar sind.
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Machen wir uns leicht! Die beste Diät ist die, die man am längsten durchhält
FÜR SIE
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January 2026
Im Interview erklärt Adipositas-Experte Dr. Tim Hollstein, warum nachhaltige Gewichtsreduktion keine Frage von Crash-Diäten ist, sondern eine Umstellung des Lebensstils erfordert. Sein neues Buch „Das Kuchen-Paradox" beleuchtet Mythen rund ums Abnehmen und zeigt medizinische Möglichkeiten auf – von Kälteinterventionen über Omega-3-Fettsäuren bis hin zu modernen Abnehmspritzen.
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Abnehmen ist eine Frage des Typs
Gut leben mit Diabetes
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January 2026
Adipositas ist eine chronische Erkrankung, kein moralisches Versagen. Endokrinologe Dr. Tim Hollstein erklärt, warum manche Menschen scheinbar alles essen können ohne zuzunehmen, während andere trotz Diäten kämpfen. Der Schlüssel liegt im individuellen Stoffwechseltyp – „sparsam" oder „verschwenderisch" – und in der gezielten Aktivierung des braunen Fettgewebes durch Kälte, Ernährung und Bewegung.
Warum Sie öfter mal frieren sollten
STERN.de
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January 2026
In diesem Artikel plädiert Dr. Tim Hollstein dafür, die "thermische Komfortzone" öfter zu verlassen. Er erklärt, dass extreme Methoden wie Eisbaden gar nicht nötig sind – schon milde Kältereize (16–19 Grad) reichen aus, um das braune Fettgewebe als "innere Heizung" zu aktivieren. Hollstein wirbt für einen "thermogenen Lebensstil", bei dem Kälte in den Alltag integriert wird (z. B. Heizung runterdrehen, leichter kleiden), um die metabolische Flexibilität zu trainieren und die Insulinsensitivität zu verbessern.
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Stress an Weihnachten: Strategien für ein entspanntes Fest
NDR SH Magazin
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December 2025
Im Interview mit dem Schleswig-Holstein Magazin wird Dr. Tim Hollstein als Stressforscher befragt, warum gerade das "Fest der Liebe" oft in Hektik und Streit ausartet. Er erläutert, wie sich dieser spezifische Stress körperlich und psychisch äußert und gibt praktische Strategien an die Hand, um Erwartungshaltungen zu managen und die Feiertage entspannter zu gestalten.
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Stoffwechsel aktivieren per Sauna und Sprung in die kalte Förde
NDR SH Magazin
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December 2025
Dieser Artikel begleitet ein Stoffwechsel-Event an der Kieler Förde, bei dem Dr. Tim Hollstein erklärt, wie effektiv der Wechsel zwischen Saunahitze und eiskaltem Ostseewasser den Stoffwechsel ankurbelt. Tim erklärt, dass Sauna und Eisbaden zur Aktivierung von braunem Fett und Cold- und Heat-Shock-Proteinen führt, was nicht nur Kalorien verbrennt, sondern auch das Immunsystem stärkt und den Zuckerstoffwechsel verbessern kann.
Hormesis-Prinzip: Kieler Arzt erklärt, wie Stress positiv wirk
SHZ
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November 2025
In diesem Artikel erläutert Dr. Tim Hollstein das Prinzip der Hormesis – das Phänomen, dass geringe Dosen von "Gift" oder Stress den Körper widerstandsfähiger machen können. Er erklärt, wie wir durch gezielte Reize wie Kälte, Hitze (Sauna), Fasten oder intensiven Sport unsere körpereigenen Reparaturmechanismen aktivieren und so langfristig gesünder und stressresistenter werden.
Terra-X-Kolumne: Wie man Fett mit Fett bekämpft
ZDF heute
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November 2025
In der Wissens-Kolumne von "Terra X" und "NANO" geht Dr. Tim Hollstein dem Phänomen auf den Grund, warum manche Menschen essen können, was sie wollen, ohne zuzunehmen. Er erklärt, dass dies oft an aktivem braunem Fettgewebe liegt, das Energie in Wärme umwandelt, statt sie zu speichern, und gibt Einblicke, wie wir diesen Mechanismus für uns nutzen können.
3sat Nano Doku "Stoffwechsel-Update – Was pusht unsere Energie?"
3sat
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November 2025
Die Dokumentation untersucht das Phänomen, warum viele Menschen trotz gesunder Ernährung und Bewegung zunehmen. Dr. Tim Hollstein präsentiert seine Forschungsergebnisse zu "sparsamen" und "verschwenderischen" Stoffwechseltypen und erklärt die Rolle des braunen Fettgewebes.
© 2025 Dr. Tim Hollstein