Mein neues Buch „Das Kuchen-Paradox“ kommt im März.
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Wissenschaft aus dem Elfenbeinturm bringen.
Wissenschaftlicher Fortschritt nützt nur, wenn er die Menschen erreicht. Deshalb ist es meine Mission, meine Forschung in die Öffentlichkeit zu tragen – klar, verständlich und auf Augenhöhe. Denn fundiertes Wissen ist die beste Grundlage für ein gesundes Leben.
IM FOKUS
Klartext für komplexe Themen
Meine Forschung verständlich zu machen, ist mir ein zentrales Anliegen. Ob im TV-Interview, im Radio-Feature oder als Experte in großen Magazinen – ich übersetze komplexe wissenschaftliche Zusammenhänge in klare und anwendbare Informationen für eine breite Öffentlichkeit. Berichte in Medien wie dem SPIEGEL, STERN oder dem SWR und NDR zeigen das große Interesse an den Themen Stoffwechsel und Gesundheit. Diese Auftritte sind für mich die schönste Bestätigung, Wissenschaft aus dem Elfenbeinturm zu holen.
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Welt-Diabetes-Tag – Was schützt und hilft bei Diabetes Typ 2?
NDR
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November 2025
Zum Welt-Diabetes-Tag wird eine Patientin von Dr. Hollstein vorgestellt, bei der eine körperliche Überproduktion von Cortisol die Ursache für den Typ-2-Diabetes ist. Der Beitrag erläutert diese Zusammenhänge sowie die spezifischen Behandlungsmethoden und zeigt auf, was präventiv schützen kann.
Kieler Nachrichten Titelstory: „Naschteller für die Forschung“
Kieler Nachrichten
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November 2025
In der Titelstory der Kieler Nachrichten erklärte Hollstein, wie eine Testmahlzeit aus Schokolade, Keksen und Gummibärchen die individuellen Stoffwechsel-Typen offenbart. Das fett- und zuckerreiche Menü aktiviert bei „verschwenderischen“ Typen braunes Fett, während „sparsame“ Typen die Kalorien eher einlagern.
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Audiobeitrag: Scharf essen, schneller verbrennen – Chili als Kalorienkiller
Bayerischer Rundfunk
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June 2025
Der BR-Beitrag erklärt, dass Chili mehr kann als nur scharf sein: Es verändert das Essverhalten, aktiviert gesundes Fettgewebe und kurbelt so den Kalorienverbrauch an. Dr. Hollstein erläutert die wissenschaftlichen Mechanismen hinter der stoffwechselanregenden Wirkung von Capsaicin.
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Tagesschau-Artikel: Bei Übergewicht ist Ernährung wichtiger als Sport
ARD
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June 2025
Der Tagesschau-Artikel erklärt, dass Bewegung zwar gesund ist, aber wer abnehmen will, vor allem auf die Ernährung achten muss. Dr. Hollstein kommentiert eine internationale Studie, die zeigt, dass falsche Ernährung zehnmal stärker zu Adipositas beiträgt als mangelnde Bewegung.
Zu Gast beim SWR Fakt ab! Podcast
SWR
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May 2025
Dr. Tim Hollstein war zu Gast im SWR-Wissenschaftspodcast "Fakt ab! Eine Woche Wissenschaft" und sprach über seine Forschung zu Stoffwechsel und Adipositas und führte seinen Science Slam mit dem Titel „Das Kuchen-Paradox“ auf.
RTL: Gesunder Matcha Tee?
RTL Nord
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May 2025
Dr. Hollstein war in einem RTL-Beitrag über Matcha Tee und dessen mögliche Auswirkungen auf den Stoffwechsel zu sehen. Er erklärt, dass viele der positiven Effekte, die Matcha zugeschrieben werden, noch nicht in Studien belegt sind. Dennoch könne Matcha ein besserer Wachmacher als Kaffee sein.
NDR Synapsen Podcast: Vom braunen Fett – Gesunder Stoffwechsel trotz Adipositas?
NDR
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April 2025
Science-Slam-Gewinner Tim Hollstein erklärt in dieser Synapsen-Folge ausführlich, was braunes Fett ist, wie Übergewicht entsteht und welche verschiedenen Stoffwechseltypen es gibt. Er gibt auch Einblicke in seinen ganz persönlichen Alltag und erklärt, wie er seinen Stoffwechsel auf Trab hält.
NDR Visite: Gefährliches Bauchfett loswerden
NDR
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April 2025
Die Visite-Sendung zeigt, wie Ernährung und Sport helfen können, gefährliches Bauchfett loszuwerden. Besonders das viszerale Fett, das sich um die Organe legt, erhöht das Risiko für Diabetes, Bluthochdruck und Entzündungen. Dr. Hollstein erklärt, wie man das viszerale Fett messen kann und wie man es wieder loswird.
Durcheinander bei der inneren Uhr
Schleswig-Holstein Magazin
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March 2025
Der Artikel behandelt die Zeitumstellung und wie diese die innere Uhr durcheinanderbringt. Oberarzt Dr. Tim Hollstein vom UKSH erläutert, welche Konsequenzen und Risiken die Zeitumstellung für den Körper und den Stoffwechsel haben kann.
Interview: Macht Stress wirklich dick?
Kieler Nachrichten
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March 2025
Die Kieler Nachrichten interviewten Hollstein zu verbreiteten Social Media Mythen über Cortisol. Der Experte aus Schleswig-Holstein klärt auf und beantwortet die Frage, ob Stress tatsächlich dick macht. Er erklärte auch, dass Cortisol appetitanregend wirkt und auf lange Sicht sogar zu einem „Cortisol Face“ führen kann, in den meisten Fällen jedoch nur bei einer krankhaften Überproduktion von Cortisol im Körper.
© 2025 Dr. Tim Hollstein