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Wissenschaft aus dem Elfenbeinturm bringen.
Wissenschaftlicher Fortschritt nützt nur, wenn er die Menschen erreicht. Deshalb ist es meine Mission, meine Forschung in die Öffentlichkeit zu tragen – klar, verständlich und auf Augenhöhe. Denn fundiertes Wissen ist die beste Grundlage für ein gesundes Leben.
IM FOKUS
Klartext für komplexe Themen
Meine Forschung verständlich zu machen, ist mir ein zentrales Anliegen. Ob im TV-Interview, im Radio-Feature oder als Experte in großen Magazinen – ich übersetze komplexe wissenschaftliche Zusammenhänge in klare und anwendbare Informationen für eine breite Öffentlichkeit. Berichte in Medien wie dem SPIEGEL, STERN oder dem SWR und NDR zeigen das große Interesse an den Themen Stoffwechsel und Gesundheit. Diese Auftritte sind für mich die schönste Bestätigung, Wissenschaft aus dem Elfenbeinturm zu holen.
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Braunes Fett – Abnehmen durch Kälte?
SWR Doc Fischer
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March 2026
Eisbaden und kalte Duschen liegen im Trend. Doch hilft Kälte tatsächlich beim Abnehmen? In der SWR-Sendung Doc Fischer zeigt Dr. Tim Hollstein, wie Kältereize das braune Fettgewebe aktivieren, das Energie verbrennt statt sie zu speichern – und für wen dieser Effekt klinisch relevant ist.
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Warum der eine isst, was er will – und der andere schon beim Anschauen zunimmt
Stern.de
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March 2026
Manche Menschen achten auf alles und nehmen trotzdem zu. Stoffwechselforscher Dr. Tim Hollstein hat dafür eine wissenschaftliche Erklärung: Sparsame und verschwenderische Stoffwechseltypen unterscheiden sich im täglichen Energieverbrauch um bis zu 500 Kilokalorien – etwa eine Tafel Schokolade.
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Brandenburger Forscher verrät Geheimnisse des Schlankseins
Märkische Allgemeine Zeitung (MAZ)
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March 2026
Zum Weltadipositas-Tag am 4. März 2026 erschien das Buch „Das Kuchenparadox" von Dr. Tim Hollstein. Der gebürtige Brandenburger, der sein Werk in der Datsche seines Großvaters am Beetzsee schrieb, erklärt darin, wie Stoffwechseltypen das Körpergewicht bestimmen – und warum Kältereize als „Kältesnacks" im Alltag ein unterschätzter Hebel gegen Übergewicht sind.
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Buchvorstellung im Frühstücksfernsehen
Sat.1 Frühstücksfernsehen
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March 2026
Anlässlich des Erscheinens seines Buches „Das Kuchen-Paradox" war Dr. Tim Hollstein zu Gast im Sat.1 Frühstücksfernsehen. Im Gespräch mit Karen Heinrichs erklärt er, warum Gewichtszunahme keine Frage des Willens ist, sondern des Stoffwechseltyps – und wie sich braunes Fettgewebe als körpereigene Heizung gezielt aktivieren lässt.
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So bringen Sie Ihren Stoffwechsel auf Trab
SPIEGEL Online
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March 2026
Übergewicht kostet Deutschland jährlich rund 113 Milliarden Euro, mehr als die Verteidigungsausgaben. Stoffwechselforscher Dr. Tim Hollstein erklärt, warum Abnehmen so schwer ist: Der Körper reagiert auf Fasten und Überernährung je nach Stoffwechseltyp grundlegend verschieden. Wer seinen Typ kennt, kann gezielt gegensteuern – mit Kälte, unverarbeiteter Ernährung und einem veränderten Alltag.
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Selbstversuch Eisbaden – Was bringt Kälte wirklich?
RTL Nord
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February 2026
RTL-Nord-Reporterin Rebecca wagt einen einwöchigen Eisbade-Selbstversuch – medizinisch begleitet von Internist und Stoffwechselforscher Dr. Tim Hollstein am UKSH Kiel. Vor und nach der Woche werden Blutwerte, Energieverbrauch und Fettverbrennung gemessen. Das Ergebnis: Die Fettverbrennung steigt um 20 Prozent, Blutfette, Cholesterin und das Stresshormon Cortisol sinken messbar.
Studiogast bei NDR Visite zum Thema Stoffwechsel
NDR
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January 2026
Studiogast Dr. Tim Hollstein erklärt im NDR-Gesundheitsmagazin Visite, wie der Energiestoffwechsel funktioniert und was ihn träge macht. Drei Faktoren sind entscheidend, um den Metabolismus natürlich anzuregen: kaltes Duschen zur Stimulation des braunen Fettgewebes, vollwertige Kohlenhydrate und proteinreiche Ernährung sowie ausreichend Bewegung. Hausmittel wie Ingwer oder Chili zeigen hingegen keine ausreichend belegte Wirkung.
So programmieren Sie Ihren Stoffwechsel um – und verlieren Gewicht
FOCUS Online
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January 2026
Sind Sie Typ „Sparfuchs" oder „Verschwender"? Oberarzt und Stoffwechselforscher Dr. Tim Hollstein erklärt, wie unterschiedliche Stoffwechseltypen auf Fasten und Überernährung reagieren. Basierend auf jahrzehntelanger Forschung am NIH in den USA zeigt er, wie sich braunes Fettgewebe durch Kälte, bestimmte Nahrungsmittel und Intervallfasten trainieren lässt – und warum alte Körpertypen-Modelle wissenschaftlich nicht haltbar sind.
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Machen wir uns leicht! Die beste Diät ist die, die man am längsten durchhält
FÜR SIE
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January 2026
Im Interview erklärt Adipositas-Experte Dr. Tim Hollstein, warum nachhaltige Gewichtsreduktion keine Frage von Crash-Diäten ist, sondern eine Umstellung des Lebensstils erfordert. Sein neues Buch „Das Kuchen-Paradox" beleuchtet Mythen rund ums Abnehmen und zeigt medizinische Möglichkeiten auf – von Kälteinterventionen über Omega-3-Fettsäuren bis hin zu modernen Abnehmspritzen.
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Abnehmen ist eine Frage des Typs
Gut leben mit Diabetes
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January 2026
Adipositas ist eine chronische Erkrankung, kein moralisches Versagen. Endokrinologe Dr. Tim Hollstein erklärt, warum manche Menschen scheinbar alles essen können ohne zuzunehmen, während andere trotz Diäten kämpfen. Der Schlüssel liegt im individuellen Stoffwechseltyp – „sparsam" oder „verschwenderisch" – und in der gezielten Aktivierung des braunen Fettgewebes durch Kälte, Ernährung und Bewegung.
© 2025 Dr. Tim Hollstein