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Wissenschaft aus dem Elfenbeinturm bringen.
Wissenschaftlicher Fortschritt nützt nur, wenn er die Menschen erreicht. Deshalb ist es meine Mission, meine Forschung in die Öffentlichkeit zu tragen – klar, verständlich und auf Augenhöhe. Denn fundiertes Wissen ist die beste Grundlage für ein gesundes Leben.
IM FOKUS
Klartext für komplexe Themen
Meine Forschung verständlich zu machen, ist mir ein zentrales Anliegen. Ob im TV-Interview, im Radio-Feature oder als Experte in großen Magazinen – ich übersetze komplexe wissenschaftliche Zusammenhänge in klare und anwendbare Informationen für eine breite Öffentlichkeit. Berichte in Medien wie dem SPIEGEL, STERN oder dem SWR und NDR zeigen das große Interesse an den Themen Stoffwechsel und Gesundheit. Diese Auftritte sind für mich die schönste Bestätigung, Wissenschaft aus dem Elfenbeinturm zu holen.
n-tv: Warum manche schlank bleiben
n-tv
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April 2026
Der n-tv-Beitrag geht der Frage nach, warum manche Menschen trotz ähnlicher Ernährung leichter schlank bleiben als andere. Dr. Tim Hollstein erklärt, wie braunes Fett Energie verbraucht, statt sie zu speichern. Außerdem zeigt er, wodurch dieses Gewebe aktiviert werden kann und warum seine unterschiedliche Aktivität das Zunehmen und Abnehmen beeinflusst.
FIT FOR FUN: 1 Mahlzeit am Tag?
FIT FOR FUN
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April 2026
Im Interview mit FIT FOR FUN beschreibt Dr. Tim Hollstein, warum er im Alltag meist nur eine große Mahlzeit isst. Er erklärt, welche Idee hinter One Meal a Day steckt, für wen längere Esspausen geeignet sein können und wo Vorsicht nötig ist. Außerdem geht es um Alltagstauglichkeit, Nährstoffversorgung und nachhaltiges Gewichtsmanagement.
AmPuls: Das Kuchen-Paradox
DoktorWeigl
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April 2026
Im Livestream „AmPuls“ spricht Dr. Tim Hollstein mit Dr. Tobias Weigl über das Kuchen-Paradox und die Unterschiede zwischen verschiedenen Stoffwechseltypen. Er erklärt, warum manche Menschen bei vergleichbarer Ernährung leichter zunehmen als andere. Im Mittelpunkt stehen auch braunes Fettgewebe, Fasten und die Frage, wie sich der individuelle Energieverbrauch beeinflussen lässt.
Der Allgemeinarzt: Stoffwechseltyp beachten
Der Allgemeinarzt
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April 2026
Der Beitrag in „Der Allgemeinarzt“ beschäftigt sich mit der Frage, warum Menschen auf dieselbe Ernährung unterschiedlich reagieren und unterschiedlich leicht abnehmen. Dr. Tim Hollstein erklärt, wie sich individuelle Stoffwechseltypen erkennen lassen. Außerdem beschreibt er, wie diese Unterschiede künftig genutzt werden könnten, um die Behandlung von Adipositas gezielter an den einzelnen Menschen anzupassen.
FOCUS: Mehr Verbrauch durch NEAT
FOCUS Online
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April 2026
Im FOCUS-Online-Beitrag erklärt Dr. Tim Hollstein, warum nicht nur Sport, sondern auch alltägliche Bewegung für den Energieverbrauch wichtig ist. Der sogenannte NEAT umfasst etwa Gehen, Treppensteigen oder Arbeiten im Stehen. Der Artikel zeigt, wie sich diese kleinen Aktivitäten summieren und warum sie beim Abnehmen eine unterschätzte Rolle spielen können.
MDR: Warum manche schneller zunehmen
MDR AKTUELL
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April 2026
Der MDR-Beitrag greift die Frage auf, warum manche Menschen bei gleicher Ernährung schneller zunehmen als andere. Dr. Tim Hollstein erklärt die Unterschiede zwischen sparsamen und verschwenderischen Stoffwechseltypen und welche Rolle braunes Fett beim Energieverbrauch spielt. Außerdem zeigt der Beitrag, wie Kältereize den Stoffwechsel aktivieren können und wo die Grenzen solcher Effekte liegen.
Hormongesteuert: Kälte-Snacks statt Diäten
MDR AKTUELL und ARD Sounds
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April 2026
Im Podcast „Hormongesteuert“ sprechen Katrin Simonsen und Dr. Katrin Schaudig mit Dr. Tim Hollstein über Gewichtszunahme in den Wechseljahren. Er erklärt, warum Menschen trotz ähnlicher Ernährung unterschiedlich reagieren und welche Rolle braunes Fett dabei spielt. Außerdem geht es um Kälte-Snacks, Protein, Intervallfasten und Bewegung nach dem Essen.
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Das Kuchen-Paradox in der ELLE
ELLE Magazin
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April 2026
Manche können essen, was sie wollen – andere nehmen fast schon beim Anblick von Süßem zu. Dr. Tim Hollstein, Ernährungsmediziner und Stoffwechselexperte am Universitätsklinikum Kiel, erklärt im ELLE-Magazin, warum das an der Biologie liegt und nicht am Willen. Braunes Fett funktioniert wie ein körpereigenes Heizkraftwerk – und lässt sich durch Kälte, Ernährung und Bewegung trainieren.
Wie Intervallfasten am besten gelingt
FOCUS Online
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March 2026
Arzt und Stoffwechselforscher Dr. Tim Hollstein isst selbst seit Jahren nur eine Mahlzeit am Tag. Im Interview mit Focus Online beantwortet er die wichtigsten Fragen zum Intervallfasten: Warum der Körper evolutionsbiologisch auf Fasten ausgelegt ist, welche Methode für Einsteiger geeignet ist und warum der Vorteil des Intervallfastens weniger in der Gewichtsabnahme als in der Alltagstauglichkeit liegt.
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Buchvorstellung bei RTL Punkt 12
RTL
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March 2026
Dr. Tim Hollstein war zu Gast bei Katja Burkard in RTL Punkt 12 und stellte sein Buch „Das Kuchen-Paradox" vor. Im Gespräch erklärt er, warum es zwei grundlegend verschiedene Stoffwechseltypen gibt und was das für die Praxis beim Abnehmen bedeutet.
© 2025 Dr. Tim Hollstein